Les entrées

- Terrine de canard en croute / 15€
Topinambours, croutons frits à l’huile d’olive.

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- Petit Cabécou pané et frit / 12€
Salade de frisée et mâche, poire Martin Sec aux épices douces.

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- Ravioli frits de gambas et brochette de poulet saté / 13€
Raviolis farcis aux gambas et porc, brochette de poulet mariné au saté.
Sauce aigre douce.

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- Tatin tiède d’artichauts marinés / 13€
Artichauts marinés, aubergines grillées, concassée de tomates.

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- Risotto vert crémeux aux coques / 13€
Roquette, tuile de parmesan.



 

 

 

 

Les Plats

- Filet de dorade royale grillées / 24€
Pates Fregola comme un risotto, asperges vertes, tomate confite.

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- Pièce de filet de bœuf sautée origine UE / 30 €
Artichauts barigoules, pomme croquette, mâche.

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- Râble de lapin sauté aux pruneaux et noisettes / 24€
Purée de pommes de terre, légumes de saisons, jus a la sauge.

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- Filet et cuisse de Pigeon Royal sautés au foie gras / 28€
Poire Martin sec au vin rouge, patate douce, légumes de saison.

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- Gnocchi de pommes de terre aux fromages / 16€
Sauce au pistou et épinards, salade de roquette et parmesan râpé.

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Tous nos plats sont préparés et fabriqués sur place.

Tout plat dit « direct », aura 30 minutes d’attente
puisque toute la cuisine est faite à votre commande.
Merci.

 

 

 

 

Les Fromages

Chèvre frais : le St Rémois, Alpilles Aureille
Et Comté, St nectaire
Accompagnés de marmelade de figues, de cerneaux de noix et d’abricots secs. / 10€

 

 

 

 

Les Desserts

Dessert à commander en début de repas
- Moelleux tiède au chocolat et fève Tonka / 9€
Crème anglaise, sorbet mandarine.

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- Tartelette au citron jaune meringuée / 9€
Gelée de zeste de citron, coulis de fruits rouge.

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- Choux craquelin à la crème au rhum ambrée / 9€
Brunoise d’ananas frais et marmelade d’abricot chaudron.

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- Nougat glacé aux fruits confits
Biscuit au miel, coulis de fruits rouges / 9€
.Allergènes : pistache, amande.

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- Panna-cotta a la noix de coco / 9€
Gelée et mousse passion, crumble a la pistache, tuile coco.

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- Glaces et sorbets Artisanaux de la Maison Antolin
3€ la boule

Caramel beurre salé, Chocolat craquant, Vanille bourbon, Tiramisu, Rhum raisin, Café expresso, Nougat, pistache
Fruits de la passion, mangue, mandarine, Framboise, Fraise, Citron, Cassis