Les entrées du déjeuner et plats

- Saumon label rouge en Gravelax maison / 14€
Légumes grillés et cake aux olives noires.

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- Caviar d’aubergines / 14€
Purée d’aubergines rôties, avocat, tranches d’aubergines frites.

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- Salade de haricots verts frais aux écrevisses / 15€
Fromage de brebis Feta, échalotes.

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- Burrata fraiche et tomates Olivette au basilic / 14€
Crostini à la concassée de tomates et marjolaine.

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- Tartare de thon rouge Akami / 17€
Riz japonais, sauce soja, avocat tranché, sésame

- Salade Caesar au filet de poulet / 18€
Salade romaine, poitrine de poulet sautée aux curry
sauce Caesar, croutons de pain et parmesan.

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- Dos de cabillaud rôti au romarin / 28€
Purée de pommes de terre, légumes de saisons sautés,
jus au romarin.

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- Pièce de filet de bœuf sautée origine UE / 32€
Pomme paillasson, légumes sautés, sucrine.

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- Gnocchi de pommes de terre au pesto / 18€
Sauce au pistou et épinards, salade de roquette et parmesan râpé.
Végétarien


 

 

 

 

Les entrées du diner

- Ceviche frais de Gambas / 15€
Gambas cuits au bouillon, tomates Roma, oignons rouges, citron vert,
Jus d’orange et de citron vert, coriandre fraiche et avocat.

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- Saumon label rouge en Gravelax maison / 14€
Légumes grillés et cake aux olives noires.

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- Crabe Cake tiède panné / 16€
Chair de crabe et araignée de mer, gambas, condiments, sauce aigre douce.

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- Tatin tiède d’artichauts marinés / 14€ Végétarien
Artichauts marinés, aubergines grillées, concassée de tomates.

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- Tartare de thon rouge Akami / 17€
Riz japonais, sauce soja, avocat tranché, sésame

 

 

 

 

Les Plats du diner

- Pièce de filet de bœuf sautée origine UE / 32€
Pommes paillasson, giroles sautés, sucrine croquante.

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- Râble de lapin rôti à la sarriette / 28€
Ravioli frais maison aux légumes grillés, frites de patates douce.

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- Filet de Dorade sauté / 28€
Risotto au curcuma, légumes de saison, tomate confite.

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- Dos de cabillaud rôti au romarin / 28€
Pimentos à la brande de cabillaud frais, légumes de saisons sautés,

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- Gnocchi aux fromages / 18€ Végétarien
Sauce au pistou et épinards, salade de roquette et parmesan râpé.


Tous nos plats sont préparés et fabriqués sur place.

Tout plat dit « direct », aura 35 minutes d’attente
suivant l’affluence, puisque toute la cuisine est faite à votre commande.
Merci.


TVA 10 %
Prix net TTC

 

 

 

 

Les Fromages

Chèvre frais : le St Rémois, Alpilles Aureille
Et Comté, St nectaire
Accompagnés de marmelade de figues, de cerneaux de noix et d’abricots secs. / 10€

 

 

 

 

Les Desserts du déjeuner et diner

-- Dôme au chocolat Guayaquil et noisettes / 9.50 €
Crème anglaise à la fève tonka, macaron cacao.

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- Pana cotta au lait de coco / 9.50 €
Dés de mangue fraiche et petit feuilleté.

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- Tartelette au citron basilic meringuée / 9.50 €
Gelée et coulis de fruits rouges.

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-Pannequet de pommes caramélisées / 9.50 €
Crème au rhum et glace vanille.

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-Crèmes glacées et sorbets Artisanaux de la Maison Antolin
3.50€ la boule