Les entrées

- Ceviche frais de Gambas / 14€
Gambas cuits au bouillon, tomates Roma, oignons rouges, citron vert,
Jus d’orange et de citron vert, coriandre fraiche et avocat.

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- Crabe Cake tiède panné / 16€
Chair de crabe et araignée de mer, gambas, condiments, sauce aigre douce.

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- Tartare de thon rouge Akami / 17€
Riz japonais, sauce soja, avocat tranché, sésame.

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- Tatin tiède d’artichauts marinés / 14€
Artichauts marinés, aubergines grillées, concassée de tomates.

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- Saumon label rouge en Gravelax maison / 14€
Légumes grillés et cake aux olives noires.

 

 

 

 

Les Plats

- Filet de Dorade sauté / 26€
Risotto au curcuma, légumes de saison, tomate confite.

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- Pièce de filet de bœuf sautée origine UE / 30€
Pommes paillasson, légumes sautés.

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- Râble de lapin rôti à la sarriette / 28€
Ravioli frais maison aux épinards, artichauts barigoule.

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- Dos de cabillaud rôti au romarin / 24€
Purée de pommes de terre, légumes de saisons sautés,
jus au romarin.
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- Agnolotti aux fromages / 18€
Sauce au pistou et épinards, salade de roquette et parmesan râpé.

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Tous nos plats sont préparés et fabriqués sur place.

Tout plat dit « direct », aura 35 minutes d’attente
puisque toute la cuisine est faite à votre commande.
Merci.

 

 

 

 

Les Fromages

Chèvre frais : le St Rémois, Alpilles Aureille
Et Comté, St nectaire
Accompagnés de marmelade de figues, de cerneaux de noix et d’abricots secs. / 10€

 

 

 

 

Les Desserts

- Dôme au chocolat Guayaquil et noisettes / 9.50 €
Crème anglaise tonka, macaron cacao.

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-Rafraichie de Nectarines rôties / 9.50 €
Sirop de verveine, crémeux coquelicot et sorbet pamplemousse.

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- Tartelette au citron basilic meringuée / 9.50 €
Gelée et, coulis de fruits rouges.

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- Abricots rôtis au miel de romarin / 9.50 €
Crème légère au tonka, crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar.

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- Abricots rôtis au miel de romarin / 9.50 €
Crème légère au tonka, crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar.

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-Crèmes glacées et sorbets Artisanaux de la Maison Antolin
3€ la boule

Chocolat, Vanille bourbon, Tiramisu, Pistache, Réglisse, Fruit de la passion, Mangue, Mandarine, Framboise, Fraise, Citron,