Les entrées

- Asperges blanches de Camargue / 15€
Morilles fraiches à la crème, croutons de pain de mie.

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- Crème de panais / 12€
Ventrèche de porc poivrée.

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Ravioli frit au jambon Serrano / 13€
Jambon de Serrano, brousse et ricotta, thym frais, velouté d’asperges vertes.

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- Tatin tiède d’artichauts marinés / 13€
Artichauts marinés, aubergines grillées, concassée de tomates.

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- Crabe Cake tiède panné / 17€
Chair de crabe et araignée de mer, gambas, condiments, sauce bisque.

 

 

 

 

Les Plats

- Filet de Dorade sauté / 24€
Risotto au curcuma, légumes de saison, tomate confite.

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- Pièce de filet de bœuf sautée origine UE / 32€
Pommes grenailles nouvelles, champignons, légumes sautés, cresson.

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- Râble de lapin rôti à la sarriette / 28€
Ravioli frits aux champignons, légumes sautés.

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- Dos de cabillaud rôti au romarin / 24€
Purée de pommes de terre, légumes de saisons sautés, jus.

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Risotto de petit épeautre aux palourdes / 14€
Epeautre du Ventoux, crème et parmesan.


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Tous nos plats sont préparés et fabriqués sur place.

Tout plat dit « direct », aura 30 minutes d’attente
puisque toute la cuisine est faite à votre commande.
Merci.

 

 

 

 

Les Fromages

Chèvre frais : le St Rémois, Alpilles Aureille
Et Comté, St nectaire
Accompagnés de marmelade de figues, de cerneaux de noix et d’abricots secs. / 10€

 

 

 

 

Les Desserts

Dessert à commander en début de repas
- Moelleux tiède au chocolat Guayaquil / 9€
Crème anglaise tonka, sorbet mandarine.

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- Pannequet de pommes caramélisées / 9€
Crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar.

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- Choux craquelin à la crème au rhum ambré / 9€
Brunoise d’ananas frais et crème vanille.

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- Tartelette au citron meringuée / 9€
Gelée de fruits de la passion, coulis de fruits rouges.

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- Verrine de poire William bio / 9€
Mousse caramel, crème vanille et crumble.


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- Glaces et sorbets Artisanaux de la Maison Antolin
3€ la boule

Caramel beurre salé, Chocolat craquant, Vanille bourbon, Tiramisu, Rhum raisin, Café expresso, Nougat, pistache
Fruits de la passion, mangue, mandarine, Framboise, Fraise, Citron, Cassis