Les entrées

- Terrine de canard au foie gras et noisettes / 16€
Cornichons maison, croutons frits à l’huile d’olive.

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- Crème de potimarron / 12€
Trompettes de la mort sautées, petits croutons au curcuma.

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- Raviolis frits farcis aux fromages et mâche de saison / 13€
Brousse, emmenthal, parmesan, conté, purée de patate douce.

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- Tatin tiède d’artichauts marinés / 13€
Artichauts marinés, aubergines grillées, concassée de tomates.

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- Pièce de merlu de ligne en escabèche / 13€
Purée de pois cassés, tortilla au mais frite, perles de maquereau.

 

 

 

 

Les Plats

- Noix de Saint-Jacques sautées / 24€
Risotto au curcuma, légumes de saison, tomate confite.

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- Pièce de filet de bœuf sautée origine UE / 30€
Pommes grenailles nouvelles, giroles, légumes sautés, cresson.

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- Filet et cuisse de Pigeon Royal / 26€
Ravioli frit aux champignons, légumes sautés, frites de patates douces.

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- Filet de saumon Ecossais Label Rouge grillé / 24€
Purée de pommes de terre, légumes de saisons sautés, sauce verte.

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- Gnocchi de pommes de terre aux fromages / 16€
Sauce au pistou et épinards, salade de roquette et parmesan râpé.

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Tous nos plats sont préparés et fabriqués sur place.

Tout plat dit « direct », aura 30 minutes d’attente
puisque toute la cuisine est faite à votre commande.
Merci.

 

 

 

 

Les Fromages

Chèvre frais : le St Rémois, Alpilles Aureille
Et Comté, St nectaire
Accompagnés de marmelade de figues, de cerneaux de noix et d’abricots secs. / 10€

 

 

 

 

Les Desserts

Dessert à commander en début de repas
- Moelleux tiède au chocolat Guayaquil / 9€
Crème anglaise tonka, sorbet mandarine.

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- Tartelette tiède aux pommes golden / 9€
Crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar.

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- Choux craquelin à la crème au rhum ambré / 9€
Brunoise d’ananas frais et marmelade d’abricot chaudron.

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- Tartelette au citron meringuée / 9€
Gelée de passion, coulis de fruits rouges

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- Verrine de poire William bio/ 9€
Mousse caramel ,crème vanille et crumble.

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- Glaces et sorbets Artisanaux de la Maison Antolin
3€ la boule

Caramel beurre salé, Chocolat craquant, Vanille bourbon, Tiramisu, Rhum raisin, Café expresso, Nougat, pistache
Fruits de la passion, mangue, mandarine, Framboise, Fraise, Citron, Cassis