Les entrées

- Tartare de thon rouge Akami / 15€
Riz japonais, sauce soja, avocat tranché, sésame

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- Ceviche frais de gambas / 13€
Gambas cuites au bouillon, tomates Roma, oignons rouges, citron vert, coriandre fraiche, avocat.

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- Melon de Cavaillon frais et Jambon Serrano / 12€
Petites betteraves rouges et tomates, crème citronnée.

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- Tatin tiède d’artichauts marinés / 13€
Artichauts marinés, aubergines grillées, concassée de tomates.

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- Caviar d’aubergines / 12€
Purée d’aubergines rôties à l’huile d’olive, cake aux olives noires.


 

 

 

 

Les Plats

- Filet de dorade Royal grillée / 24€
Risotto au curcuma, légumes de saison, tomate confite.

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- Pièce de filet de bœuf sautée origine UE / 30€
Artichauts, pomme paillasson, légumes sautés, sucrine.

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Magret de canard rôti / 26€
Ravioli frit aux épinards, légumes sautés, frites de patates douces.

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- Filet de saumon Ecossais Label Rouge grillé / 24€
Purée de pommes de terre, légumes de saisons sautés, sauce verte.

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- Gnocchi de pommes de terre aux fromages / 16€
Sauce au pistou et épinards, salade de roquette et parmesan râpé.

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Tous nos plats sont préparés et fabriqués sur place.

Tout plat dit « direct », aura 30 minutes d’attente
puisque toute la cuisine est faite à votre commande.
Merci.

 

 

 

 

Les Fromages

Chèvre frais : le St Rémois, Alpilles Aureille
Et Comté, St nectaire
Accompagnés de marmelade de figues, de cerneaux de noix et d’abricots secs. / 10€

 

 

 

 

Les Desserts

Dessert à commander en début de repas
- Moelleux tiède au chocolat Guayaquil / 9€
Crème anglaise tonka, sorbet mandarine.

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- Tartelette aux fraises / 9€
Fond de tarte amandine, Crème pâtissière.

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- Choux craquelin à la crème au rhum ambré / 9€
Brunoise d’ananas frais et marmelade d’abricot chaudron.

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- Tartelette au citron meringuée / 9€
Gelée de zeste de citron, coulis de fruits rouges

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- Verrine de mangue fraiches / 9€
Mousse aux fruits de la passion, crème légère et crumble.

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- Glaces et sorbets Artisanaux de la Maison Antolin
3€ la boule

Caramel beurre salé, Chocolat craquant, Vanille bourbon, Tiramisu, Rhum raisin, Café expresso, Nougat, pistache
Fruits de la passion, mangue, mandarine, Framboise, Fraise, Citron, Cassis