Les entrées

- Caviar d’aubergines / 13€
Purée d’aubergines rôties, cake aux olives noires.

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- Salade d’artichauts violets frais / 13€
Purée de céleri rave, crostini de tomates roma, olives noires.

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- Tartare de thon rouge Ikami / 14€
Riz japonais, sauce soja, avocat tranché, sésame

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- Ceviche frais de gambas / 13€
Gambas cuites au bouillon, tomates Roma, oignons rouges, citron vert, coriandre fraiche, avocat.

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- Tatin tiède d’artichauts marinés / 13€
Artichauts marinés, aubergines grillées, concassée de tomates.


 

 

 

 

Les Plats

- Filet de Daurade royale grillé / 24€
Risotto crémeux au lard croustillant, légumes, tomate confite.

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- Pièce de filet de bœuf sautée origine UE / 30 €
Giroles sautées, pommes grenailles, sauce bordelaise.

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- Filet de saumon Ecossais Label Rouge grillé / 24€
Purée de pommes de terre, de saisons sautées, sauce verte.

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- Râble de lapin rôti a la sarriette / 26€
Légumes de saison, frites de patate douce au paprika.

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- Gnocchi de pommes de terre aux fromages / 16€
Sauce au pistou et épinards, salade de roquette et parmesan râpé.

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Tous nos plats sont préparés et fabriqués sur place.

Tout plat dit « direct », aura 30 minutes d’attente
puisque toute la cuisine est faite à votre commande.
Merci.

 

 

 

 

Les Fromages

Chèvre frais : le St Rémois, Alpilles Aureille
Et Comté, St nectaire
Accompagnés de marmelade de figues, de cerneaux de noix et d’abricots secs. / 10€

 

 

 

 

Les Desserts

- Verrine de fraises et fruit de la passion / 9€
Mousse fraise, gelée de passion.

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- Tartelette aux fraises / 9€
Fond de tarte amandine, crème légère vanillée.

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- Saint Honoré façon Saint Roch / 9€
Chou caramélisé à la crème vanille, feuilleté, diplomate au praliné, framboises.

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- Crème brulée à la pistache / 9€
Tuiles aux amandes et pistaches.
Allergène (pistache, amande).

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- Crème au chocolat parfumée à la lavande / 9€
Feuilleté allumette au sucre cassonade.

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- Glaces et sorbets Artisanaux de la Maison Antolin
3€ la boule

Caramel beurre salé, Chocolat craquant, Vanille bourbon, Tiramisu, Rhum raisin, Café expresso, Nougat, pistache
Fruits de la passion, mangue, mandarine, Framboise, Fraise, Citron, Cassis